早在唐代，茶道便在南京抽芽。陆羽所著茶经中就有纪录：扬子江中，金陵之水，煮茶最佳。其时的南京，茶文化已渐渐融入人们的生存，成为雅士们品茗论道的场合。唐代墨客白居易曾赞南京茶道：江南好，风景旧曾谙。日出江花红胜火，春来江水绿如蓝。能不忆江南？可见南京茶道在其时已颇具盛名。
宋代，南京茶道更加繁荣。茶室遍布陌头巷尾，茶艺演出成为交际运动的紧张构成部门。此时，南京茶道已形成了一套完备的礼节规范，包罗茶具、茶艺、茶道等。茶道成为一种修身养性的方式，深受文人书生喜好。墨客苏轼在和子由渑池怀旧中写道：人生随处知何似，应似飞鸿踏雪泥。泥上偶尔留指爪，鸿飞那复计东西。老僧已死成新塔，坏壁无由见旧题。昔日坎坷还记否，路长人困蹇驴嘶。诗中透暴露他对南京茶道的吊唁之情。
明清时期，南京茶道更是到达了壮盛。茶室林立，茶艺演出出色纷呈。此时，南京茶道已形成独具特色的风格，如金陵茶韵、金陵茶艺等。茶道成为南都城市文化的一部门，影响着一代又一代的南京人。
近代以来，固然历经战乱，但南京茶道并未消散。新中国建立后，南京茶道得到了规复与发展。现在，南京茶道已成为南都城市文化的一张手刺，吸引了浩繁茶艺爱好者前来咀嚼。
在南京，你可以走进一家古朴的茶室，咀嚼一杯香醇的茶水。茶室里，茶艺师们身着汉服，手持茶具，泡制出一杯杯香气四溢的茶水。茶客们围坐一起，言笑风生，享受着茶道带来的平静与愉悦。
南京茶道，是一种生存态度，一种精力寻求。它承载着中华民族的聪明与情绪，传承着千年的文化秘闻。在这个快节奏的期间，让我们放慢脚步，走进南京茶道的天下，感受一城一茶香，一梦一千年。